Rakija šljivovica, nacionalno piće Srbije, upisana je na UNESCO listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva. Svako domaćinstvo koje ima voćnjak proizvodi za sopstvene potrebe određenu količinu rakije, ali je to piće i dalje uglavnom nepoznato van Evrope, zbog čega intenzivno treba da se radi na njegovoj promociji, ističe Sekretar udruženja za biljnu proizvodnju Privredne komore Srbije Aleksandar Bogunović.“Pored toga što to piće nije poznato, svetskoj javnosti, problem je što je ono relativno skupo u odnosu na sva ova pomenuta pića, jer se ono proizvodi od sirovine koja je visokog kvaliteta i više košta u odnosu na sirovine za proizvodnju ovih jakih alkoholnih pića. Zato je važno što smo došli na UNESKO-vu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa“, istakao je Bogunović.Trenutno je u Srbiji registrovano više od 930 proizvođača koji proizvode 26 miliona litara rakija godišnje.“Ako uzmemo u obzir ovo što smo rekli, da se ona proizvodi u velikom broju domaćinstava, gde proizvodnji rade fizička lica za sopstene potrebe, procene su da je to i preko 50 miliona litara“, objasnio je.U Srbiji je oko 73.000 hektara pod šljivom, što je 38 odsto od ukupno 190.000 hektara pod voćem, dok oko 70 odsto proizvedene šljive završi u rakiji.“Ono što vidimo u poslednjih nekoliko godina jeste …
