Berba grožđa u dalmatinskim vinogradima

101

Berba grožđa u Dalmaciji oduvek je bila važan događaj. Kako kažu vinari, vreme je to kada se nakon celogodišnjeg rada i brige, te osluškivanja prirode, ubiru plodovi i nastavlja put do kvalitetnog vina.

Sunčani dani i toplo vreme poslednjih dana septembra, idealni su za berbu gotovo svih sorti grožđa. Iako vremenski uslovi tokom sušnog leta nisu sasvim pogodovali ni grožđu ni vinovoj lozi, vinogradi u „Vrbničkom selu“, jednom od najvećih u Šibensko-kninskoj županiji, uz puno rada i ulaganja, ipak obećavaju dobar rod i kvalitetno domaće vino.

– Nakon nekoliko kišnih i oblačnih dana, konačno smo dočekali pravo vreme za berbu. Trenutno beremo merlot i očekujemo da ćemo, ove godine, berbu završiti sa nekih dvadeset i sedam tona grožđa. Ovogodišnji urod je baš onakav kakav treba biti, grožđe je zrelo, zdravo i sa visokim udelom šećera, onakvo kakvo nama treba za proizvodnju vrhunskog vina. Pre samog početka berbe odradili smo neophodnu analizu na manjoj količini grožđa, izmerili smo slado..

The post Berba grožđa u dalmatinskim vinogradima appeared first on Srpska dijaspora | Vesti iz dijaspore i o dijaspori.

Original Article